也不知是驴子惹到谁了，被人发明出浇驴肉这样一种残忍的吃法，这就好比我国古代酷刑中活剐和凌迟一样，一片一片将肉从身上给割下来，然后“欣赏”驴子面目狰狞的表情。浇驴肉是在古代就已经发明了，却一直发展至今，这种吃法并不美味，可能是享受折磨的快感吧。

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浇驴肉：现吃活驴

　　所谓浇驴肉，这技术全在一个字浇上面，一般人还真就想不出这么残忍的方法。首先你要又一头活驴，并将其用东西固定好，让它不能挣扎不能乱动。然后在旁边做一道滚烫的老汤，要一直保持沸腾。

　　然后重点来了，要吃这道浇驴肉的人，会在驴的身上指定一块位置，然后厨师就会将这块地方的皮给剥下来，露出里面的肉，最后用那老汤一直不停的浇灌烫肉，直到把肉烫熟，把肉割下来给客人吃。这浇驴肉也叫做活叫驴，一边吃着驴肉，一边听着驴子惨叫，可真谓是色、香、味、声俱全。

　　在浇驴肉整个过程中，驴子必须是要活的，而且不管驴子怎么叫唤厨子都不会停手，真的就像古代的凌迟一样恐怖，鲜血直流和驴子因疼痛而扭曲的模样，不知道这些食客是怎么吃的下去的。据说这样做出来的浇驴肉并不怎么好吃，而且还有一些膻味q~i~-~w~e~n~c~o~m。而食客们吃的也不是这个驴味，而是享受这种折磨的快感。

驴肉的营养价值

谚语云：天上龙肉，地上驴肉。要长寿，吃驴肉;要健康，喝驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉，所以这就是为什么很多人喜欢吃驴肉，觉得它鲜美可口的原因了。

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1、高蛋白，高氨基酸：低脂肪，低胆固醇。这就是驴肉的两高两低的特点，对动脉硬化、冠心病以及高血压都有着良好的预防和保健作用。据调查显示，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。

2、丰富的动物胶及钙质：老人、儿童以及体弱者、病后恢复者在调养之际食用可以获得很好的营养补充。

3、补血的效果：中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益;二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。

4、氨基酸：驴肉中氨基酸构成十分全面，各种营养都超级丰富的。